ZONA DI PROVENIENZA:
Colli Martani, Umbria, Italia
ALTIMETRIA:
400 mt s.l.m.
TESSITURA DEL TERRENO:
roccioso
OLIVE:
Frantoio Leccino e Moraiolo.
RACCOLTA:
ottobre – novembre.
€15.00 – €85.00
L’Extra Vergine Nunzi ha Profumo intenso e persistente con note erbacee. Sapore equilibrato, moderatamente amaro e piccante. Cultivar: Moraiolo, Leccino e Frantoio.
ZONA DI PROVENIENZA:
Colli Martani, Umbria, Italia
ALTIMETRIA:
400 mt s.l.m.
TESSITURA DEL TERRENO:
roccioso
OLIVE:
Frantoio Leccino e Moraiolo.
RACCOLTA:
ottobre – novembre.
METODO DI RACCOLTA:
a mano.
SISTEMA DI LAVORAZIONE:
spremitura a freddo a ciclo continuo.
TEMPERATURA DI LAVORAZIONE:
< 27° C.
COLORE:
verde con modeste variazioni del giallo
PROFUMO:
fruttato con note erbacee
SAPORE:
in bocca si presenta equilibrato,il gusto piccante tipico di queste zone è ben sorretto da piacevoli note di amaro
ABBINAMENTO:
eccellente per condire a crudo carni alla brace, zuppe e verdure
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: silos in acciaio inox
COMMERCIALIZZAZIONE:
confezionato e venduto entro 1 anno dalla produzione